7/9【滋賀】朽木渓流センター

どうもこんにちは操です。しばらく旦那の体調が優れなかったのと前回のFt活動（6月徳島観光）が続いたためしばらく日帰り旅行しなかったのですが、昨日漸く滋賀の朽木に行ってきたので記事にしたいと思います。

とはいえ・・・関連記事にもありますが前に渓流釣りしにいった釣堀なので特に書くことはないんですけどねｗ

アクセスやサービスに関しては前の記事に書いてあるので割愛。今回は写真から貼ろうと思います((*´∀｀))ｹﾗｹﾗ

今回も前回行った時と同じく貸切渓流釣り場をお借りして渓流釣り体験してきました。

３０分釣り放題（釣った分だけ買い取り）の釣り堀コースではなく、BBQ付きの釣り堀コース(o･v･)♪

徳島産地鶏・牛ロース・和牛・黒豚ロース・イワナと色々選べますがうちは二人前とも地鶏のコースを選びましたｗ

しかしメインはお肉ではなく！釣ったイワナ！

BBQを始める前に池に放流されたイワナを釣って、自分で捌き、串を打ち・・そして焼いて食べるのです。

上記の写真にもありますが今回爆釣しまして(∩´∀｀)∩

２４・５ｃｍ程度の食べ応えあるイワナが釣れました～♪

もちろん自分で釣った魚は格別美味しく・・パリパリした皮ごとむしゃぶりついてしまいました。

そしてめちゃくちゃおなか一杯になったところでまたイワナ釣りを始めてお腹がこなれてきたところで閉店時間間近になったので撤収しました((*´∀｀))ｹﾗｹﾗ

ちなみに爆釣したイワナは、我が家だけでは消費しきれそうになかったので実家にいる母に半量ほど送りつけて解決ｼﾏｼﾀ

以下豆知識程度のお話ですので寄生虫などのお話が苦手な方はブラウザバックしてください

今回釣ったイワナ。これはサケ科イワナ属の淡水魚です。

海の魚は刺身にすることがよくあるのですが、川の魚は刺身にすることは極稀かと思います。今回釣ったイワナだってもしかしたら刺身も美味しいかもしれません。

が、しかしやれない理由がある（

川魚を含む淡水魚という魚は、海の魚に比べて寄生虫の危険性が高いです。

横川吸虫・広節裂頭条虫等々・・・寄生されると体調を崩すような危険な寄生虫がたくさんいます。

その主な対処法は加熱処理であり、今回の調理法のようなきちんとした加熱処理をすれば寄生虫が居たとしても死滅し体調に害がでることはほぼほぼないことかと思われます。

もちろん地域によれば刺身で出すところもありますが、それは捕獲場所の条件をきちんと確認したり、刺身として出せるように養殖されているものです。

今日日注目されたサナダムシやアニサキスは肉眼でもじーーっとみて確認すれば見つけられますが、その他の寄生虫に関しては見つけられないものも多く居ると思います。

そのため上記でも言いましたがじっくりと焼いてから食すのをお勧めしますよ～

ちなみに、イワナは雑食性の魚なので胃袋の中には苔から小魚、昆虫が入っています。雑食性の魚の胃袋には何が入っているかわからないので何も考えずに口に入れるのはやめましょうね(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

これは海水魚でも同じですｗ

さて、今回は豆知識程度のお話もしましたがこのへんで。

ではでは～(o･v･)♪

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